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每日消息!大闸蟹怎么蒸_大闸蟹怎么清洗

时间 :2023-03-07 21:53:37   来源 : 互联网


(相关资料图)

1、首先准备一盆约45℃的温水水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了大闸蟹的脚会脱掉)。

2、将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻,过来时就已经喝了热水呛晕了。

3、这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响大闸蟹的鲜美。

4、  2、拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

5、  3、然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。

6、  4、接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。

7、个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物。

8、  5、最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样大闸蟹算是清洗完成了。

本文分享完毕,希望对你有所帮助。

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