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糖醋排骨的家常做法不用油炸(糖醋排骨的家常做法)|当前通讯

时间 :2023-06-27 08:12:16   来源 : 互联网
导读

1、懒人必备速学菜之糖醋排骨零失败高升排骨!1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水,记住这个秘诀,你做出多少排骨都不够吃【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻,能多吃一碗饭,马住试试!食材:仔排、冰糖、料酒、生抽、白醋、老抽、八角、香叶、小香葱、生姜。


【资料图】

2、做法:首先将排骨洗干净。

3、2、锅中倒入冷水,放排骨煮开后捞出沥干备用。

4、3、锅内倒入适量的油和冰糖。

5、4、中火加热至变成焦糖色,转小火。

6、千万不要炒过头,不然发黑发苦。

7、5、倒入排骨快速翻炒上色。

8、(此步骤为炒糖色儿,为了上色更好看。

9、)倒入排骨的时候,可以用锅盖挡一挡,防止油迸到身上。

10、6、转中大火,依次倒入料酒,生抽,老抽,冰糖,白醋 和生姜片翻炒出香气。

11、7、准备好八角香叶。

12、8、倒入适量的热水没过排骨,放入八角香叶和香葱结,煮开后转小火焖30分钟。

13、半小时后,大火收汁。

14、9、收汁完成,色泽美美哒。

15、10、出炉后撒炒熟的白芝麻和葱花点缀,糖醋排骨就做好了。

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